私は『ニューピオーネ』一品種に絞り生産・販売を行っています。
ピオーネは種無し大粒ぶどうを代表する人気のぶどうでもっと多くのお客様に理解して頂けるピオーネ作りを目指しています。皆様には何時も同じ品質で『美味しい』言われるぶどうを作りを心がけていますが、難しいのは毎年気候など条件が変わりそれに対応する技術であり判断だと考えています。
当園は山中にあり山林を伐採し整地を行いぶどう園にし、自然と共存しながら成り立っています。
昼夜の温度差が大きい中山間地域特有の気象条件に適しており、糖度、着色ともに優れた高品質な甘みのあるピオーネが出来る条件が最適な場所です。
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| 山を整地に | 整地をぶどう園に |
NEW ピオーネの商品説明
■名前の由来-------------------------------------------------------------------------
『ピオーネ』とは『開拓者』を意味するイタリア語が語源です。
皆様お馴染みの巨峰とマスカットを交配させてピオーネが誕生しました。
NEWピオーネは種無し
ピオーネは種あり
■特徴-------------------------------------------------------------------------------
大粒 一粒 １７ｇ～２０ｇ
種無し
甘い 糖度１７度以上～２０度
香りが良く大粒の房は見事なぶどうです。
２０度はちょと甘すぎる感じで1７～１９度が糖度と少しの酸味の絶妙のバランスの食味です。
粒が黒い（当農園の特徴） カラーチャート8以上１０まで
（三拍子揃って子供さんから大人まで必ず喜んで頂けると自負しています。）
■ＮＥＷピオーネの撰び方 ---------------------------------------------------------------
| ピオーネは選びやすいぶどうで粒が大きく黒々としており 房の締まった物（ばら房でない物） 粒の黒々とした物は糖度があり、美味しいと思います。 果粉は粒の表面に付いている粉で『ブルーム』と言って 鮮度の証です。 果粒に甘味がのってくると、粒の周りについてきます。 果粉を落とさない様に細心の注意をはらって出荷しています。 （小売店購入時などはチェック） |
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果軸の青い物（重要）を選ぶようにして下さい。 一般的には房の少し上あたりをハサミで摘み取ったものを出荷しております。 本当は果軸が長い方が日持ちします。ちょっと小耳 果軸とは別名『果柄』とも言いますが、ここは果実１粒１粒へ栄養分を運ぶ、脈の集まった言わば『へその緒』と言うべき大切な軸です。ですから摘み取られた後、一番傷む場所はまず果軸からです。この事は、ブドウの鮮度の良い悪いを確かめる物差しにもなる訳です。果軸の切り口が淡緑色のしっかりしたものを選ぷのがコツです。褐色に変化し水分が抜けたたものは鮮度が落ちた目印です。 |
■ピオーネの食べ方 ------------------------------------------------------------------
冷蔵庫に入れて2時間冷やして食べてください。
食べ方は色々ありますが、皮と果肉の間に旨みがあるので、皮のまま食べていただいた方が
美味しいと思われます。
冷凍庫に入れてシャーベットにしてお召し上がり下さい。お正月に食べたら一味違いますょ
■ちょと気にして食べてください！！-------------------------------------------------------
房の上の方と下の方は少し味が違うと言う人がいますが、
根から吸収した栄養分を果実に届くことから一般的には房の上の方が甘味があります。
当農園は熟成したピオーネをお届けいたしていますから無いと思います。
| ■朝採りをしています！！------------------------------ やはり美味しく食べて頂く為には野菜も同じですが、 朝一番に採った物が新鮮に違いありません。 日中は採りません。 この写真は朝６時に採る前の写真ですが、 やはり朝一は寒いですよ！！ |
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| ■シールについて------------------------------------- 『消費者の皆様は顔の見える商品が安心して買える』と思い 作りました。ピオーネの流通がいろいろありまして私の知らない お客様 に言われることは『HPを見ましたよ！』『いいアイデァね』と 言われますが、それを裏がせばピオーネの品質等は勿論ですが, それは生産者名前、産地など表示責任の所在が判るように箱に シールを張りお客様ともっと対話ができ評価など聞き身近に 感じて頂けたらいいな～と思っています。 |
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販売について 
ピオーネの生産から販売まで一元管理を行っていますから安心してお召しあがりください。
お客様の早い注文が有りましても、私の納得出来る食味でないと出荷はいたしません。
お客様には食べて納得 して頂きたいと思っていますから・・・
当園は熟成したニユーピオーネをお届けいたします。
★『いい天気が続いていますが、ぶどうにとって甘みがのり満足の美味しさですょ！！』★
★★ ・・・・・・・美味しいです！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・一味違います・・・・・・・★★
黒川農園からピオーネの新鮮と安全をお届けいたします。
■実店舗販売について------------------------------------------------------------------
※ ご来店の際にはお手数ですがお電話にて営業日をご確認下さい。(午前中の営業のみとなります)
その他の商品をお求めになられる場合もお早めにお電話にてご希望の商品をご予約下さいますよう
よろしくお願い申し上げます。
■質問に関して-----------------------------------------------------------------------
どんな事でもお気軽にお問合せください。お待ちしています。
いつも思っていること
作業は何時も何かする事は沢山ありますが、作業中はお客様のニーズに合った物を作ってみる。
とか、思ったりして作業しています。ぶどう作りには標準的なものがありますけど、
『どこにもある』『どこにでも売っている』 ものでは、面白くない。標準外１房１ｋｇといった商品など・・
皆様は多分見たこと無いと思いますが、少し他に無い商品を作リたい。
食味も生産者によって違いがあり、やはり美味しい『黒川さんのは・・』『他と違う・・』と言って頂ける様に
『手を入れただけ必ず商品に差が出る』と思っています。
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| 高梁地域の動向 |
| ピオーネ王国おかやま創造事業等、単県の園芸振興事業と事業調整費により生産拡大を 図ってきた。 |
| ７月下旬から１１月頃まで、京阪神・地元岡山を中心に九州までの西日本に出荷されている。 １５年産から、東京への出荷を開始した。 |
| 振興大会、共進会、京阪神、岡山、九州、名古屋での販売ＰＲ活動を実施してきた。 |
| 出荷時期の延長と終期ギフト需要開拓の為、栽培実証や低温貯蔵に取組んだ。 |
| 昭和４８年に成羽町（当地）で試作され、昭和５０年代後半から栽培が本格化しブランド産地に 成長した。 |
| 栽培面積は１４年産１５２haと県下１位（２３．５％）を誇っている。 |
◎ピオーネ栽培面積の推移 （単位：ha）
| 区分＼年産 | １０年 | １１年 | １２年 | １３年 | １４年 | １５年 |
| 高 梁 局 管 内 | １２１ | １２８ | １３３ | １４０ | １５２ | １７０ |
| 高梁局占有率（％） | ２２．７ | ２３．２ | ２３．１ | ２３．４ | ２３．５ | ２４．３ |
| 県 全 体 | ５３４ | ５５２ | ５７６ | ５９８ | ６４６ | ６９８ |
| ＊１５年は未集計で目標値 | ||||||
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| ピオーネの生産・販売 黒川さんちのピオーネ 黒川農園 |
〒716-0102 岡山県高梁市成羽町上日名1365
黒川英之
℡/fax 0866-42-3993
E-Mail info@okayamapione.com
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